La principal cuenca lechera de Argentina atraviesa un escenario de fuerte preocupación estructural. Productores de la provincia de Santa Fe advierten que el creciente endeudamiento, la pérdida sostenida de rentabilidad y el cierre ininterrumpido de establecimientos están arrastrando a la actividad a uno de sus momentos más delicados y complejos de los últimos años.