Al comienzo del ciclo lectivo, la Cámara de Comercio informó que la canasta escolar básica aumentó un 4,4% en Córdoba. El número surge del relevamiento realizado en librerías y papelerías de la ciudad.
Diferencias entre el aceite de oliva y el aceite de girasol
Sociedad02/12/2022
Redacción Regionalisimo
Los aceites de oliva y girasol son grasas vegetales con un porcentaje de materia grasa superior al 99% y ambos son beneficiosos para la salud. Sin embargo, los expertos aseguran que el aceite de oliva, máxime el virgen extra, resulta más saludable y ha de ser la primera opción para cocinar y, sobre todo, para freír.
Oliva y girasol son grasas vegetales muy diferentes, tal y como explica Ramón Estruch, investigador del Hospital Clinic de Barcelona y del CiberOBN: “El aceite de oliva es rico en grasa monoinsaturada (MUFA) y esencialmente en ácido oleico, mientras que el aceite de girasol lo es en ácidos grasos poliinsaturados (PUFA). Tanto los MUFA como los PUFA tienen efectos protectores para la salud”.
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