De Italia para el mundo, fue un chef de nombre Alfredo di Lelio quien la ideó agregando más manteca que la que tradicionalmente usaban.
Sociedad 01/07/2022
Redacción Regionalisimo
Para combatir este frio te propongo una opción rápida, unas pastas, que en unos cuantos minutos te podés lucir, ya sea con tu pareja o amigos, ideal para una noche fría invernal, y por qué no con un buen vino blanco.
Para realizar esta sencilla receta necesitamos
250 g de pasta tipo fetuccini
200 cm3 de crema de leche
2 dientes de ajo picado
2 cucharadas de manteca
1 cebolla picada
150 gramos de camarones ya limpios
60 gramos de queso parmesano rallado
Sal y pimienta
Y para decorar perejil o ciboulet picado
Preparación:
En una olla caliente con agua y sal (10 g por litro de agua) cuando comience a hervir añadimos la pasta y cocinamos hasta que estén al dente, retiramos y reservamos.
En paralelo en una cacerola u sarten grande colocamos la manteca, dejamos que se derrita y colocamos el ajo picado que se valla inficionando, ahí mismo la cebolla picada y doramos bien sin quemarla, agregamos los camarones y dejamos que tomen un buen colorcito en ambas caras, logrado eso añadimos la crema y mezclamos bien, ahí mismo colocamos la pasta si es necesario un poco de su agua de cocción el queso parmesano rallado y mezclamos bien ratificamos con sal y pimienta y servimos, y para terminar un toque fresco de perejil picado o ciboulet.
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