Las estadísticas oficiales brindadas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dan cuenta que, en Argentina, al término del primer trimestre de 2023, hay 121 tambos más que en 2022.
Productivas23/06/2023
Redacción Regionalisimo
Estos números contradicen las percepciones diversas que indican que «se aceleró el cierre de tambos en los últimos meses».
Todo o parte de estos resúmenes puede ser cierto, pero hasta el momento no hay ninguna explicación oficial. Lo real y concreto que las estadísticas oficiales brindadas por el Senasa señalan que, al 31 de marzo de 2023, hay 121 tambos más que en 2022.
La información fue difundida por el Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA) que depende de la Fundación Funpel y antes de mostrar los cuadros estadísticos el reporte titulado «Unidades Productivas y Rodeo Lechero a marzo de 2023» puntualiza que en base a la «Distribución de Existencias Bovinas en Establecimientos con actividad de tambo por categoría» que anualmente elabora el SenasaA (al 31 de marzo), se toman las unidades productivas (tambos) y la cantidad de vacas en producción (vaca total).
Dice el Ocla que «al día de hoy es la única fuente disponible para dichos datos de la lechería de Argentina, y el criterio se mantiene en el tiempo lo cual nos permite evaluar la tendencia. En caso de existir una fuente de información mejor, obviamente no proveniente de estimaciones o supuestos, la incorporaremos en nuestro análisis».
Argumenta que «si en alguna provincia en particular se presenta un crecimiento en la cantidad de unidades productivas, ello no implica necesariamente que se trata de nuevos tambos, sino que pueden aparecer tambos que antes no estaban registrados».
“El monitoreo temprano y sistemático es una herramienta clave para tomar decisiones oportunas y reducir el riesgo de transmisión de patógenos”, explicaron técnicos del Inta Rafaela.
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El Senasa estableció el calendario 2026 para la primera y segunda campaña anual de vacunación contra la fiebre aftosa y la brucelosis bovina, en las zonas donde se aplica de forma sistemática: en la provincia de Córdoba, Santa Fe y Santiago del Estero inicia a principios de marzo.
La concentración de tambos se volvió a repetir durante el último año con un crecimiento de la producción en un 10 %. Quedan según Ocla 9013 tambos
Pequeñas y medianas industrias lácteas advierten sobre un escenario de creciente presión sobre los márgenes, en un contexto marcado por precios internacionales deprimidos y costos internos en alza, que comprometen la rentabilidad del sector de cara a 2026.
La empresa no brindó información sobre la continuidad del plan productivo ni sobre la forma de pago de salarios y deudas. Corren riesgo los 700 puestos de trabajo directos en las plantas de Clason, Lehmann y Suardi
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