Miguel Peiretti
El pan es uno de los productos que es de fácil elaboración en la casa que permite generar ahorro en la familia en aproximadamente un 50 %. Tomando a una familia que consume 1 Kg de pan por día al hacerlo de forma casera ahorra unos $ 30 mil por mes, teniendo en cuenta que con 1 Kg de harina se consigue alrededor de 1,200 kg de pan.
Para quienes buscan estirar el sueldo o para quienes quieran hacer terapia les brindamos una receta de pan casero fácil con su paso a paso para no fallar al elaborar el mismo en casa con ingredientes simples y un proceso que no requiere experiencia previa.
Para un pan rico y esponjoso ideal para cualquier momento, necesita 1 kg de harina 000, 20 g de sal, 14 gr de levadura seca, 600 ml de agua tibia, 2 cucharadita de azúcar y 4 cucharadas de aceite de oliva
En un recipiente aparte, ponga unos 300 gr de harina, disuelva la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar 20 minutos hasta que burbujee.
En un recipiente grande, mezcle el resto de la harina con la sal. Haga un hueco en el centro. Una vez que la harina con la levadura burbujee, eche la mezcla en el hueco de la harina. Agregar el aceite de oliva.
Amase hasta obtener una masa suave y elástica, por unos 10 minutos. Si está pegajosa, agregué un poco más de harina.
Lleve la masa a un bol ligeramente engrasado, tápelo con un paño limpio y deje que leve en un lugar cálido por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Desgasificar la masa estirando con las manos, formar los bollos dando forma al pan y colocarlos en una bandeja enharinada, cubrirlo con un paño y dejar que doble su tamaño. Colocar en horno a 200 °C, durante 25 a 30 minutos o hasta que la corteza esté dorada y al golpear la base del pan suene hueco. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
Con esta receta de pan casero fácil, no solo vas a sacar pan saludable y rico, sino que también te vas a ahorrar unos pesos.
Para que el pan casero no se ponga duro, puede guardarlo en un lugar fresco y seco, o congelarlo.
Se lo debe guardar en una bolsa de tela o papel en un lugar fresco y seco, alejado del sol, aislado de corrientes de aire
