El proceso de concentración de la actividad lechera se viene acelerando lo que genera la desaparición de tambos dejando fuera del sistema sobre todo a pequeños productores
Productivas29/11/2024
Redacción Regionalisimo
El volumen de leche sigue siendo más o menos el mismo, pero con cada vez menos productores ya que el proceso de concentración se viene acrecentando
De acuerdo al Ocla la cantidad de tambos operativos es de 9.735 unidades.
En el 2010 el 60 % de los tambos producían menos de 2 mil litros por día aportando el 27 % de la producción, mientras que las unidades productivas que superaban los 10 mil litros no llegaban al 1 % con una participación en la producción del 5 %
En la actualidad los pequeños tambos son el 49,8 % pero con un 13,2 % del volumen productivo, mientras que los más grandes son el 6,7% de las unidades productivas y proveen el 35,6%.
En base a la información la mayor reducción no se da mayoritariamente en los tambos más chicos, sino en aquellos que superaron un volumen de 2.000 litros diarios, pero no llegan a convertirse en tambos de mayor escala
16 trabajadores en un tambo de Plaza Luxardo eran explotados y los tenían viviendo en condiciones deplorables cercano a la trata de personas.
Confirman que la sequía provocó fuertes caídas en la cosecha de sorgo y maíz, aunque la soja zafa en Santiago del Estero, de acuerdo a lo informado por la Bolsa de Cereales de Córdoba
Los productores de leche comenzaron a mostrar preocupación por su situación económica. En los últimos meses se viene recuperando la oferta, y eso trajo aparejado una actualización del precio a los tambos que fue menor al ritmo inflacionario.
Igual que los colonos, que nuestros abuelos, a pesar de la sucesión de décadas, de aportes, del avance de la tecnología, para producir alimentos todos los días seguimos circulando por caminos de tierra sin mantenimiento.
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El director de esta revista, Hernán Vaca Narvaja, presentó una petición ante la Comisión Interamericana de Derechos Humanos para que revierta la injusta condena impuesta por la Justicia argentina por su cobertura del caso Dalmasso.
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