La Copa Argentina de Quesos con Ojos en su edición 2024 fue otorgada a Lactear, en el marco de la exposición Todo Láctea que organizó en San Francisco el Grupo Todo Agro
Productivas16/05/2024
Redacción Regionalisimo
Lactear la empresa morterense obtuvo el primer puesto con su queso Fontina, después de superar a una gran cantidad de empresas queseras (más de 50) que presentaron sus productos y que el equipo de más de 30 jurados tuvo que evaluar.
Los participantes se dividieron en cinco categorías de quesos con ojos y tres para dulces de leche, y todas las actividades contaron con la coordinación de profesionales y técnicos del área de Lácteos del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (Inti).
Lactear además obtuvo el tercer lugar en queso gruyerito, ganador en la categoría gouda y tercero en Holanda
“El monitoreo temprano y sistemático es una herramienta clave para tomar decisiones oportunas y reducir el riesgo de transmisión de patógenos”, explicaron técnicos del Inta Rafaela.
La firma láctea atraviesa un proceso de desinversión que incluye deudas salariales, falta de insumos y la venta de su propia materia prima a competidores. Desde los gremios y la Comuna de Clason exigen respuestas urgentes ante lo que consideran una maniobra para quebrar la empresa y abandonar a los productores.
El Senasa estableció el calendario 2026 para la primera y segunda campaña anual de vacunación contra la fiebre aftosa y la brucelosis bovina, en las zonas donde se aplica de forma sistemática: en la provincia de Córdoba, Santa Fe y Santiago del Estero inicia a principios de marzo.
La concentración de tambos se volvió a repetir durante el último año con un crecimiento de la producción en un 10 %. Quedan según Ocla 9013 tambos
Pequeñas y medianas industrias lácteas advierten sobre un escenario de creciente presión sobre los márgenes, en un contexto marcado por precios internacionales deprimidos y costos internos en alza, que comprometen la rentabilidad del sector de cara a 2026.
La empresa no brindó información sobre la continuidad del plan productivo ni sobre la forma de pago de salarios y deudas. Corren riesgo los 700 puestos de trabajo directos en las plantas de Clason, Lehmann y Suardi
San Guillermo cuenta con el Parque Alfonsina Storni con un micro clima especial en el entorno de una cava, junto a un complejo natatorio y la necesaria infraestructura para acampar.
Después de estar en el Bajo de Ansenuza en Morteros tomando por el antiguo camino hacia Santiago del Estero conocido como el camino de las estancias, se pasa por un importante monte autóctono virgen en Monte Oscuridad a la altura de la laguna Yacu Miski para encontrar el mojón que nos indica la confluencia del triple frontera provincial de Córdoba, Santa Fe y Santiago del Estero.
A través del programa Transformar Córdoba, la Provincia consolida un sistema que articula los tres niveles educativos (inicial, primario y secundario) en una sola unidad pedagógica. Se trata del modelo de Centros Educativos Rurales Integrales (CERI), que este año llegará a 12 centros, alcanzando a más de 600 estudiantes en parajes alejados.
Declararon la incompetencia federal en un conflicto tributario entre el Banco de Santiago del Estero y la Municipalidad de Córdoba. La Cámara Federal lo resolvió tras la apelación del Municipio contra un fallo del juez Vaca Narvaja.
La Municipalidad de Morteros, a través de la Secretaría de Servicios Públicos, informó el inicio de una nueva obra de infraestructura hídrica en el Canal Marconi, una intervención clave para mejorar el drenaje pluvial en sectores históricamente afectados por anegamientos.
