Puede verse, según el cristal con que se lo mire, como una buena o mala noticia. El dato objetivo es que en el último reporte del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) se indica que la producción láctea de enero fue de 955 millones de litros.
Productivas27/02/2023 Natalia Soledad Ayala
Cuando comienzan las comparaciones, es cuando puede cambiar la mirada. Si se lo compara con diciembre de 2022, esa cantidad de litros representa una caída del 7,3%. Si se lo compara con enero del año pasado, estamos hablando de una suba en la producción del 3,5%.
El dato también representa un alza del 3,5% comparado a enero de 2022. El OCLA destacó que la producción de leche suele caer entre 9 y 8,5% por estacionalidad de la lechería.
“Evidentemente, los efectos de la importante sequía que afecta la mayoría de las cuencas lecheras y la incidencia de altos costos de producción (concentrados, entre otros insumos vinculados a la alimentación del rodeo) generaron efectos negativos sobre la producción de leche. La fuerza inercial que trae la producción de 2022 seguramente se desacelere en los próximos meses y tengamos valores negativos importantes en el segundo y tercer trimestre de este año”, explicó el OCLA en su informe.
RepartoA la hora de analizar los ingresos, el OCLA manifestó que, del valor total de la leche, el 37,6% se lo queda el productor. El 24% es para la industria y un 22,2% para la cadena de comercialización. El 16,1% restante es para el Estado.
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Según el OCLA, la producción láctea nacional muestra fuertes contrastes entre escalas productivas. Los tambos grandes lideran el crecimiento en 2025, mientras los pequeños apenas logran sostener su nivel de producción.
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