Puede verse, según el cristal con que se lo mire, como una buena o mala noticia. El dato objetivo es que en el último reporte del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) se indica que la producción láctea de enero fue de 955 millones de litros.
Productivas27/02/2023 Natalia Soledad Ayala
Cuando comienzan las comparaciones, es cuando puede cambiar la mirada. Si se lo compara con diciembre de 2022, esa cantidad de litros representa una caída del 7,3%. Si se lo compara con enero del año pasado, estamos hablando de una suba en la producción del 3,5%.
El dato también representa un alza del 3,5% comparado a enero de 2022. El OCLA destacó que la producción de leche suele caer entre 9 y 8,5% por estacionalidad de la lechería.
“Evidentemente, los efectos de la importante sequía que afecta la mayoría de las cuencas lecheras y la incidencia de altos costos de producción (concentrados, entre otros insumos vinculados a la alimentación del rodeo) generaron efectos negativos sobre la producción de leche. La fuerza inercial que trae la producción de 2022 seguramente se desacelere en los próximos meses y tengamos valores negativos importantes en el segundo y tercer trimestre de este año”, explicó el OCLA en su informe.
RepartoA la hora de analizar los ingresos, el OCLA manifestó que, del valor total de la leche, el 37,6% se lo queda el productor. El 24% es para la industria y un 22,2% para la cadena de comercialización. El 16,1% restante es para el Estado.
“El monitoreo temprano y sistemático es una herramienta clave para tomar decisiones oportunas y reducir el riesgo de transmisión de patógenos”, explicaron técnicos del Inta Rafaela.
La firma láctea atraviesa un proceso de desinversión que incluye deudas salariales, falta de insumos y la venta de su propia materia prima a competidores. Desde los gremios y la Comuna de Clason exigen respuestas urgentes ante lo que consideran una maniobra para quebrar la empresa y abandonar a los productores.
El Senasa estableció el calendario 2026 para la primera y segunda campaña anual de vacunación contra la fiebre aftosa y la brucelosis bovina, en las zonas donde se aplica de forma sistemática: en la provincia de Córdoba, Santa Fe y Santiago del Estero inicia a principios de marzo.
La concentración de tambos se volvió a repetir durante el último año con un crecimiento de la producción en un 10 %. Quedan según Ocla 9013 tambos
Pequeñas y medianas industrias lácteas advierten sobre un escenario de creciente presión sobre los márgenes, en un contexto marcado por precios internacionales deprimidos y costos internos en alza, que comprometen la rentabilidad del sector de cara a 2026.
La empresa no brindó información sobre la continuidad del plan productivo ni sobre la forma de pago de salarios y deudas. Corren riesgo los 700 puestos de trabajo directos en las plantas de Clason, Lehmann y Suardi
Edición miércoles 28 de enero de 2026
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