
Lo expresó Alfredo Grande, al reflexionar sobre cómo repercute el trabajo, la precarización y el pluriempleo en la salud mental
Una preparación sencilla, rica y barata para sorprender a tus invitados y salir del paso en cualquier almuerzo. Seguí estas recomendaciones y consagrate como el chef del hogar
Sociedad13/09/2023Las albóndigas rellenas son uno de los platillos más versátiles que tenemos dentro de nuestra cultura gastronómica. Es una preparación que se puede complementar tanto con pastas, como con papas fritas y queda muy bien entre panes.
La versión más clásica de este plato es la que se hace con carne molida. Así, con el paso de los años, las personas fueron experimentando y le sumaron a esta preparación nuevos ingredientes que le dieron más sabor. Hoy en día, hay quienes prefieren hacerlas de carne y otros que optan por el pollo o la soja texturizada.
En esta oportunidad, te traemos una variante que incluye un rico relleno y que te salvará cualquier almuerzo. Si te gusta cocinar y ya no sabes qué hacer para sorprender a invitados y comensales, seguí el paso a paso de esta receta que te hará quedar como un auténtico chef.
¿Cómo preparar unas buenas albóndigas rellenas?
500 gramos de carne picada
Sal
Pimienta
Ají molido a gusto
1 diente de ajo
1/2 cebolla
1/4 de morrón rojo
1/2 taza de pan rallado
100 gramos de mozzarella
100 gramos de jamón
-Primero van a cortar en trocitos bien chiquititos el diente de ajo, la cebolla y el morrón rojo.
-Luego van a fritar la cebolla con aceite hasta que quede doradita y le van a agregar el resto de los vegetales para que también adquieran un color. Al mezclarse las verduritas tomarán más sabor.
-Una vez que las sofríen, van a mezclarlas en un recipiente con la carne picada. A esta preparación, le sumarán los condimentos (Ají molido, sal y pimienta).
-Cuando integres bien todos los ingredientes, le van a incorporar el pan rallado, que será lo que le dará consistencia a las albóndigas y ayudarán a que no se desarmen en la cocción.
-Ya con la mezcla bien compacta, van a agarrar bolitas de carne, más o menos del mismo tamaño y las van a rellenar en un huequito con un cuadradito de queso mozzarella y un trocito de jamón. Advertencia, ciérrenlo bien porque si no perderán todo el relleno.
-Poner a calentar aceite en una sartén y cuando está bien caliente agregar las albóndigas para que se cocinen. Si en su lugar prefieren hacerlas al horno, lo colocan en una fuente con aceite y lo ponen a fuego medio. Removerlas constantemente para que no se quemen y también para garantizar un dorado uniforme.
-Las sacan del aceite y las dejan enfriar. Listo ya pueden disfrutar de unas ricas albóndigas rellenas de jamón y queso, ideales para acompañar cualquier degustación.
Lo expresó Alfredo Grande, al reflexionar sobre cómo repercute el trabajo, la precarización y el pluriempleo en la salud mental
El Espacio Antifascista de Córdoba invita a la ciudadanía en general, a participar del Juicio Ético al Poder Ejecutivo Nacional, al Presidente Javier Milei y al Gabinete de Ministros, por las crueles políticas de ajuste que golpean severamente a nuestras abuelas y abuelos en todo el país.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el tabaquismo es una enfermedad crónica por la adicción a la nicotina y la exposición permanente a más de 7.000 sustancias químicas, tóxicas y cancerígenas. Es la primera causa de muerte en los países desarrollados.
La denuncia se registró en un pueblo a menos de 100 km de Rosario, también hay casos en otras localidades. Las niñas habrían sido captadas por la plataforma de juegos Roblox a través de un número de Córdoba que la incorporaron al grupo “Septiembre reto de chicas”, con el emoji de un corazón con fuerte contenido sexual.
El genetista de Harvard David Sinclair ha afirmado que "la primera persona que vivirá 150 años ya ha nacido", basándose en avances en reprogramación epigenética y el uso de inteligencia artificial (IA) para acelerar el desarrollo de tratamientos antienvejecimiento
Se trata de una jornada colaborativa para transformar información pública en historias con impacto, con fecha el jueves 25 de septiembre, de 9 a 15 horas, en el Colegio Universitario Politécnico (CUP).
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el tabaquismo es una enfermedad crónica por la adicción a la nicotina y la exposición permanente a más de 7.000 sustancias químicas, tóxicas y cancerígenas. Es la primera causa de muerte en los países desarrollados.
Detuvieron a una persona que negociaba el rescate de un perro que fue robado en Sebastián El Cano
El Espacio Antifascista de Córdoba invita a la ciudadanía en general, a participar del Juicio Ético al Poder Ejecutivo Nacional, al Presidente Javier Milei y al Gabinete de Ministros, por las crueles políticas de ajuste que golpean severamente a nuestras abuelas y abuelos en todo el país.
Con la llegada de septiembre, las temperaturas comienzan a subir y la humedad se intensifica, creando el ambiente ideal para que el mosquito Aedes aegypti, transmisor del dengue, se reproduzca. Desde la Secretaría de Salud de la Municipalidad de Morteros, se recuerda a la población que la prevención comienza en casa.
Un excelente convocatorio logró el encuentro de autos clásicos y antiguos organizado por la Agrupación Suardense Clásicos y Antiguos Especiales en el Parque «Antonio Cavallo.