Miguel Peiretti
Durante varias jornadas, la exposición reunió capacitaciones, rondas de negocios, competencias ganaderas, muestras comerciales y espacios de innovación tecnológica, con fuerte protagonismo de la genética bovina, la industrialización y el agregado de valor en origen.
Uno de los aspectos más destacados de esta edición fue la importante participación de escuelas técnicas, agrotécnicas, institutos terciarios y estudiantes vinculados a carreras agropecuarias y agroindustriales, quienes recorrieron la muestra participando de actividades formativas y espacios de capacitación.
Las charlas técnicas y jornadas de formación tuvieron una amplia convocatoria, abordando temas vinculados a producción lechera, genética, bienestar animal, automatización, sustentabilidad, alimentación, robótica, manejo de datos y nuevas tecnologías aplicadas al agro.
También tuvieron un rol destacado las Olimpíadas Lecheras Nacionales desarrolladas durante la muestra, donde alumnos de distintas instituciones educativas participaron de pruebas y actividades vinculadas a conocimientos técnicos, producción lechera y formación agroindustrial, generando un espacio de aprendizaje, integración y estímulo para los futuros profesionales del sector.
La competencia reunió a más de 50 escuelas agrotécnicas de distintas provincias del país y dejó como ganadora a la Escuela Agrotécnica Salesiana «Carlos M. Casares» de Del Valle, provincia de Buenos Aires, que logró retener el título obtenido en 2025 y se quedó nuevamente con la Copa Mastellone Hnos. El segundo puesto fue para la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja de la Universidad Nacional del Litoral, de Esperanza, Santa Fe, mientras que el tercer lugar correspondió a la Escuela de Educación Secundaria Agraria Nº1 «Irene Martínez de Hoz de Campos», también de Buenos Aires.
En materia ganadera, las juras de las razas Holando Argentino y Jersey volvieron a convertirse en uno de los grandes atractivos de la exposición, con más de 100 ejemplares en pista evaluados por el jurado internacional Bryan Coyne.
La gran protagonista de la muestra fue la cabaña santafesina La Lilia, de la familia Barberis, de Colonia Aldao, que obtuvo el premio Gran Campeón Hembra y además logró consagrarse con el reconocimiento «Vaca Suprema» de Todo Láctea 2026.
En la categoría hembras, el premio Reservada Gran Campeón quedó para un ejemplar de Cabaña La Luisa, de Guillermo Miretti, de Ataliva, mientras que el tercer puesto correspondió a Cabaña San Santiago, de Plaza Luxardo, Córdoba.
La Lilia también obtuvo el Gran Campeón Macho de la exposición, completando una destacada actuación en la muestra. El Reservado Gran Campeón Macho fue para un ejemplar de San Isidro SRL junto a Daniela Borgogno y Oscar Cameranesi, mientras que el tercer lugar quedó para Cabaña La Luisa.
La presencia de jóvenes estudiantes fue especialmente resaltada por organizadores y autoridades, quienes coincidieron en la necesidad de fortalecer la formación técnica y profesional para garantizar el futuro de la producción y la innovación agroindustrial.
En ese sentido, el gobernador de Córdoba, Martín Llaryora, reivindicó durante su discurso el papel de las escuelas técnicas, universidades públicas y organismos científicos y tecnológicos vinculados al agro, especialmente el Inta. Sostuvo que gran parte del crecimiento productivo argentino fue posible gracias a la articulación entre educación, conocimiento, innovación y producción.
El acto inaugural estuvo atravesado por discursos con fuerte tono productivista y mensajes dirigidos a la situación económica nacional, especialmente en relación al campo, la lechería y las economías regionales.
Llaryora dejó una de las exposiciones más extensas y contundentes de la apertura, planteando la necesidad de «poner a la producción y al empleo en primer lugar» como eje central de cualquier modelo económico.
El mandatario provincial sostuvo que el interior productivo argentino «no puede seguir siendo solamente el que aporta recursos», y reclamó condiciones más favorables para quienes generan trabajo y sostienen la actividad económica en el país.
En uno de los tramos más fuertes de su discurso, reclamó una reducción de las retenciones y cuestionó la presión fiscal sobre el sector agropecuario. «Es hora de que le toque al campo argentino», expresó, al considerar que durante años el sector productivo fue utilizado como herramienta de recaudación sin recibir respuestas equivalentes en infraestructura, financiamiento y desarrollo.
«Hace años que al campo argentino lo vienen esquilmando», sostuvo el gobernador, generando uno de los momentos más aplaudidos del acto inaugural. Además, advirtió que las retenciones terminan afectando no solamente al productor agropecuario sino también al entramado económico del interior, incluyendo industrias, transportistas, comercios y trabajadores vinculados a la producción.
Llaryora insistió en que la eliminación o reducción gradual de esos tributos permitiría reinvertir recursos en maquinaria, tecnología, agregado de valor y generación de empleo. «Cada peso que queda en el interior vuelve en producción, trabajo y movimiento económico», afirmó.
También participó del acto el gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro, quien remarcó la importancia estratégica de la lechería para la economía regional y defendió el trabajo conjunto entre las provincias productivas.
En representación de Entre Ríos participó el ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo, quien resaltó el potencial productivo de la Región Centro y la importancia de trabajar coordinadamente entre provincias para fortalecer las cadenas agroindustriales.
Por su parte, el coordinador general de la exposición, José Iachetta, destacó el crecimiento sostenido de la muestra y el posicionamiento alcanzado por Todo Láctea a nivel regional, resaltando la participación de delegaciones y empresas provenientes de Brasil y otros países vinculados al sector lácteo y agroindustrial.
Entre los momentos institucionales destacados también sobresalió el homenaje al dirigente rural Jorge Chemes, cuyo nombre fue impuesto al auditorio principal de la exposición.
Con una masiva participación y un fuerte mensaje en defensa de la producción, la capacitación, la formación técnica y la innovación tecnológica, Todo Láctea 2026 cerró consolidando su papel como uno de los grandes puntos de encuentro del sector agroindustrial argentino.
