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canonical_url: "https://regionalisimo.com.ar/contenido/12694/atraso-cambiario-recesion-estrategias-agropecuarias-rentabilidad"
title: "Prioridades de producción"
article_type: "NewsArticle"
description: "Con un atraso del dólar que ronda el 19% y el 22%, un análisis pormenorizado revela cuáles son las actividades agropecuarias que mejor resistirán una devaluación y cuáles están en zona de pérdida estructural."
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date_published: "2026-10-16T06:08:00-03:00"
date_modified: "2026-10-14T11:14:35-03:00"
tags:
  - "agricultura"
author_name: "Miguel Peiretti"
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category_name: "Productivas"
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category_description: "Toda la actualidad del sector productivo en el noreste cordobés, centro oeste santafesino y sur santiagueño. Informes del campo, lechería, agricultura, ganadería e industrias en Regionalisimo"
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# Prioridades de producción

![produccion](/download/multimedia.normal.b0b6ac5f19ced27e.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)Si miramos el dólar, si vemos que esta atrasado al ajustarlo por inflación, desde enero del 2024 cuando comienza el plan del dólar administrado entre bandas y mirando el cuadro

**Tipo de Cambio** **Valor Inicial 01/01/2024** **Valor Actualizado por Inflación** **9/10/2026** **Diferencia = ATRASO** **Atraso %**   **Mayorista Venta** **$ 810,00** **$ 1.799,56** **$ 1.515,50** **$ 284,06** **19%**   **Minorista Venta** **$ 820,00** **$ 1.823,00** **$ 1.540,00** **$ 283,00** **18%**   **DÓLAR LIQUIDACION**   **$ 1.506,50** **$ 316,50** **22%**

Tenemos el dólar atrasado en un 19%, y lo más importante, al día 09.10.2026, que el dólar promedio liquidación granos tenía un atraso del 22%

Como encausar una producción agropecuaria mixta ante esta situación?, para poder proteger el patrimonio, y evitar que una corrida financiera haga perder el valor de lo que tenemos

Si miramos los márgenes de rentabilidad, la forma más segura de operar, por los tiempos que se vienen, que son de mas aumento de costos seria

**Actividad** **Rentabilidad bruta** **Capacidad de absorber el ajuste** **Nivel de recomendación**     Girasol — 324 USD/ha Muy alta ✅ — margen amplio Soporta con holgura PRIORIDAD 1   Soja — 287 USD/ha Muy alta ✅ — margen estructural Soporta con holgura PRIORIDAD 2   Ganadería 350 kg — 180,19 USD/cab Alta ✅ — punto eficiente Soporta bien PRIORIDAD 3   Ganadería 550 kg — 122,73 USD/cab Media ⚠️ — menor margen unitario Soporta con menor holgura Secundaria   Sorgo — 72 USD/ha Media-baja ⚠️ — margen reducido Soporta con estrechez Condicional   Leche — ingresos +13 % vs costos +23 % Baja ⚠️ — desfasaje presente No cubre en escenario base Reestructuración   Maíz — 12,88 USD/ha Muy baja 🔴 — margen casi absorbido Riesgo de pérdida Reducir superficie   Trigo — (-12,32) USD/ha Negativa 🔴 — pérdida estructural Se profundiza con el ajuste Minimizar superficie

Tener en cuenta los márgenes de rentabilidad de cada producto agropecuario, es lo mas conveniente para obtener buen poder adquisitivo ante una resecion tecnica, por experiencia sabemos que las maquinarias comienzan a bajar de precio, y ante una devaluacion tenemos productos que se van defender muy bien por el aumento del dólar

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